蛋糕模提前垫好烘焙纸，消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎，和融化的黄油（饼底用）混合成饼底材料，倒入模具中压实，放冰箱冷藏备用。

稀奶油加入柠檬汁，拌匀静置钟备用。

奶油芝士无需软化，直接加细砂糖用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。

鸡蛋打散，分加入奶酪糊中，用打蛋器打至完全融合。

分加入酸奶油，用刮刀拌匀。

加入融化的黄油（蛋糕用）和香草精拌匀。

筛入玉米淀粉，拌匀。

从冰箱取出模具，倒入蛋糕糊，轻轻晃动，使其表面平整。

烤箱预热，同时准备一个大小合适的烤盘，倒入热水（水浴法），放入蛋糕模（活底模提前包好锡纸），中层，烤钟后转为，钟左右。

烤完取出，等稍冷却后，将模具放进冰箱冷藏，隔夜再脱模。

淡奶油打发至发，装入裱花袋，在蛋糕表面挤圆形花。

在挤好的奶油上摆蓝莓果粒进行装饰即可。