蓝莓芝士蛋糕的做法

发布时间: 1/9/2023 2:34:44 PM 来源: 醉诗仙南山鹤

一个人的食量,几个小小的杯子就足够了,可以烤得久一些,口感略干但又不失奶酪的浓香,配一杯暖暖的红茶,茶香配着奶香,真是口感丰富。

先称好黄油

加入牛奶,微波炉加热至黄油融化

蓝莓洗净后加入少量面粉裹匀

奶油奶酪隔热水软化

分次加入蛋黄搅匀

分次加入黄油和牛奶的混合液体搅匀

加入15克白糖搅匀

加入玉米淀粉搅匀

蛋白加15克糖

打到六分发

蛋白糊和蛋黄糊混合

模具内放入蓝莓

把蛋糕糊倒入,约九分满

烤箱预热,160度50分钟左右,烤箱底部放一个烤盘,烤盘内加热水。可冷藏一晚再食用

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