用水浸泡黑加仑钟，滤干备用。

全蛋液打散。

黄油室温软化后加入白砂糖，拌匀。预热烤箱钟。

电动打蛋器慢速打发（高速容易糖粉乱飞）打至颜色变白。

分三次加入蛋液，每次都要打发均匀。每一次都使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次鸡蛋。

将牛奶倒进去，不必搅匀。

泡打粉、盐加入面粉内。

面粉过筛后加入打发好的黄油糊中，翻拌均匀，要从底部向上翻拌，不要划圈。

放黑加仑，拌匀。

用勺子挖面糊放入模具中，然后震几下。

放烤箱中层，上下火钟左右出炉。