蒸饺熟了之后需要焖钟左右。

平时在蒸制饺子的时候，需要在蒸笼上刷上一层食用油，这样可以防止饺子粘到蒸笼壁上，而且在饺子蒸熟后，需要焖制钟，这样可以让饺子皮更加筋道。

蒸饺的制作方法：

将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动，至搅匀为止，把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。

把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状，揉成面团，揉匀搓成长条，下成剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。

左手拿皮子，右手抹馅，然后用手顺饺子皮边，从右到左捏合在一起，做成月牙形的饺子。

将饺子摆在展内蒸钟左右即熟。