制作材料：

主料：小麦面粉、荠菜

辅料：虾皮

调料：盐、味精、酱油、大葱、植物油、香油

制作流程：

先将荠菜拾去杂质，用清水洗净；

荠菜切碎，放入盆中；

荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油，拌匀成馅；

把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀；

搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮；

包馅捏成生饺子；

下入沸水锅内煮熟，捞出，装入碗内；

蘸上调料，即可食用。