1、食材：鸡翅、麻辣鲜、蒜、料酒、生粉、油。

2、先将鸡翅清洗干净后，用刀在鸡翅的两面划出几道口子。

3、再把大蒜切成蒜末（先拍扁再切）。

4、拿出一个碗来，把鸡翅和蒜末都放进去，再放入麻辣鲜。

5、接着倒入料酒，带上塑料手套后用手抓匀搅拌，腌制片刻；（没手套的用筷子也可以，但一定要让鸡翅均匀的沾上调料）

6、将腌制好的鸡翅均匀的裹上一层生粉。

7、在炒锅中倒入油加热，依次放入鸡翅。

8、待鸡翅炸至金黄时就可以出锅了，待稍微放凉一点就直接上手开吃吧。