凉拌菠菜豆腐的做法步骤：

1、用料：豆腐 一盒、菠菜 一把、胡麻酱 两大匙、白味噌 一小匙、

白芝麻油 一大匙、清酒 一小匙、糖 一小匙、芝麻 少许；

2．菠菜洗干净后烫熟切段；

3．将胡麻酱、白味噌、白芝麻油、糖、清酒混合均匀；

4．菠菜和豆腐简单摆盘后， 淋上调好的酱汁；

5．洒上芝麻少许。