凉拌豆芽菠菜的做法 凉拌豆芽菠菜怎么做

发布时间: 3/21/2023 1:14:05 PM 来源: 创意摇篮

准备菠菜,豆腐,绿豆芽,油碗盐,蒜,干红椒,花椒,芝麻油,生抽勺。

将所有菜洗净备用。

花椒备用。

将豆腐切成半公分厚的片,放入热油中炸。

炸至两面金黄即可,捞出控油。

晾凉后切条备用。

蒜捣成蒜泥或用刀切碎,倒入少量凉白开,然后加入醋备用。

锅里烧水,水开后滴入几滴食用油。豆芽焯水,大火煮开就好,迅速捞出放进凉白开里冰凉。

菠菜焯水,大约一分钟左右,快速捞出凉白开冰凉。

炒锅热锅凉油下入花椒粒,小火炸取花椒油后将花椒捞出,炸制花椒油。

炸制好的花椒油里放进干辣椒丝小火煸炒。

将豆腐条、焯好的菠菜、豆芽放一起,将上步中稍微辣椒油浇入,调入盐、生抽、芝麻油,然后再将蒜泥醋倒入,拌匀即可。

相关推荐