炖鹅汤可以放红枣和枸杞，具有补气养血的功效。

炖鹅汤的做法是：

主料：鹅肉；

辅料：枸杞、葱、姜、料酒、红枣、食盐；

制作步骤：

1、 将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用；

2、 在锅中加入大半锅清水，放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒，用中火闷烧20分钟；

3、 大火煮至沸腾，10分钟后加入食盐调味即可。