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红苕稀饭的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 老人食谱 补虚养身食谱

口味：甜味 工艺：煮 红苕稀饭的 *** 材料：主料：稻米100克,甘薯300克 教您红苕稀饭怎么做，如何做红苕稀饭才好吃1. 锅内掺适量的清水，烧开；

2. 放入淘洗干净的大米，煮五分钟；

3. 加入切成小团的红苕，煮至稀饭稠软，红苕软糯即成。 红苕稀饭的 *** 要诀：熬制稀饭时要用瓢不停的推动锅底，否则会粘锅、易糊，影响其质量。

小帖士-食物相克：

稻米：唐�6�1孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清�6�1王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

冬苋菜稀饭的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮 冬苋菜稀饭的 *** 材料：主料：粳米100克,糯米100克

辅料：冬寒菜150克

调料：味精2克,猪油（炼制）10克,盐5克 教您冬苋菜稀饭怎么做，如何做冬苋菜稀饭才好吃1. 将粳米、糯米淘洗干净，放入烧开的水锅内，熬至稠糯熟；2. 将苋菜洗净放入稀饭锅内；3. 加猪油少许、味精、盐，煮制片刻即成。 冬苋菜稀饭的 *** 要诀：熬煮时冬苋菜易变色，主要是冬苋菜下锅后不能久煮，菜刚熟后马上关火，才能保持菜的清香特色。

小帖士-健康提示：

1. 冬苋菜含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素，维生素等；

2. 能疏风去寒、清热润燥、生津止渴；

3. 大病初愈，老年人体弱者食之尤好。

小帖士-食物相克：

粳米：唐�6�1孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清�6�1王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

鲑鱼南瓜稀饭的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤

鲑鱼南瓜稀饭的 *** 材料：主料：南瓜 1/2个 鲑鱼头 1个 白米 2/3杯 葱白 2~3根 水 适量 巴西里末 少许 盐 2/3匙 酒 1大匙 白胡椒 少许 教您鲑鱼南瓜稀饭怎么做，如何做鲑鱼南瓜稀饭才好吃(1)把白米洗净沥干备用；鲑鱼头洗净块备用；南瓜洗净刨成粗丝或切块视个人喜好。 (2)把葱白切成大段，用一点点的油爆香，再加入白米和南以丝翻炒一下，然后加水准备煮稀饭；因为鲑鱼本身富含油脂，所以用油量尽不要太多免得油腻。 (3)稀饭快起前20分钟再把切块的鱼头放入锅中同煮，以免鱼肉过老。煮至鲑鱼头熟透即可熄火，盛入碗中撒上少许巴西里末装饰即可。 小鸡煮稀饭的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食

小鸡煮稀饭的 *** 材料：主料：白米2千克。配料：仔鸡：支。

调料：青辣椒粒,葱丝,姜丝,野香菜各100克,精盐50克。 小鸡煮稀饭的特色：小鸡煮稀饭，是佤族普及面最广、节庆或待客的更佳粥品。佤族地处云南边境山区，聚族而居，民风古朴，尊老爱幼，待客如宾。食俗粥上桌后，鸡头必须昂立粥中，由主人将鸡头献给最尊贵的客人或年长的老人。客人应笑脸相接，不能拒绝，亲自品尝。吃此粥时,必饮佤族传统水酒,其乐融融。尝粥，五味俱全，鲜甜滋润,饭菜合一,滋补强身，尤宜老幼体弱者食用。有养肝、滋阴降火，增加奶汁之效。 教您小鸡煮稀饭怎么做，如何做小鸡煮稀饭才好吃（1）将鸡宰杀，褪洗干净。剖开取出鸡杂，洗净，切碎待用。白米淘洗干净、 浸泡待用。 （2）砂锅上火，放入全鸡，注入清水，旺火煮开，改用小火炖煮，至离骨时取 出鸡，砍下鸡头，撕下鸡肉。骨架放回原锅，下米，加水、姜丝、鸡杂， 旺火煮沸，改用小火熬至米化为粥，拌入鸡肉、辣椒、葱、香菜、盐、鸡头置于粥中，呈昂立状上桌。

用料

大米，更好是煮稀饭能让米汤稠点的那种 适量

冬苋菜 适量

猪油 一点点，大概十克吧

盐 一点点，看个人口味

冬苋菜稀饭（粥）的做法

大米淘洗，下锅煮

冬苋菜洗净沥水切碎，注意要把粗杆的皮撕掉

稀饭开锅后，下切好的冬苋菜

再开锅时下一点猪油，一是为了提香，二是有猪油后冬苋菜上的小毛毛才容易倒下

起锅前放一点盐

好香！下了菜后就不要盖盖子了，不然会变黄

主料： 冬寒菜 3000克

调料： 盐 15克 味精 6克 胡椒粉 1克 各适量

清汤冬苋菜的做法：

1. 将冬苋菜掐下嫩尖，撕去皮茎，洗清后下滚水锅汆一下水捞起；

2. 挤干水分，下锅加鸡汤，滚烧片刻捞起；

3. 先整齐地扣在碗内，后覆在大汤碗中；

4. 鸡汤内加入精盐、味精、胡椒面后，搅匀掺入大汤碗内，揭开扣碗即成。

孕期可以吃苋菜，但不宜过量。

苋菜是一种原产于我国、在长江流域普遍种植的草本类植物，嫩茎叶可供食用。根据颜色可分为绿苋、红苋和彩苋。苋菜中含有较多蛋白质、汤类、脂肪、钙、铁、维生素以及微量元素等营养物质。

孕妇在怀孕期间可以吃苋菜，可以补充营养物质，同时帮助纠正妊娠期贫血。孕期激素作用下，胃肠道蠕动减慢，容易引起便秘，而苋菜中含较多纤维素，可改善孕期便秘症状。但不宜多吃，应部分营养专家认为苋菜有促进分娩的作用，虽缺乏科学的研究证实，但不应完全忽视。选择新鲜苋菜食用，避免引起胃肠道不适、诱发宫缩，造成不良结局。

今天就给大家带来一道温暖香糯的香菇糯米饭。

五花肉350克，榨菜20克、冬笋100克，香干25克、香菇25克、糯米800克适量、小葱适量；油、盐、五香粉、白胡椒、老抽适量

1、将糯米洗净，放清水中浸泡8小时，再上蒸锅蒸熟；

2、将香菇切成粒备用；

3、将香干切成粒备用‘

4、将冬笋切成粒备用；

5、将榨菜切成粒备用；

6、将五花肉切成粒备用；

7、锅中烧油，倒入五花肉粒煸炒至出油、透明状；

8、倒入冬笋粒、香菇粒、香干粒、榨菜丁翻炒；加入适量老抽、白胡椒提味、五香粉，提味翻炒均匀后盛起；

9、将蒸熟了的糯米饭倒入锅中翻炒；

10、倒入已经炒好的香菇丁等菜，翻炒均匀；

11、撒上葱花即可起锅装盘

小贴士：

1、糯米需提前泡发好再蒸

2、五花肉可以煸炒出很多油，所以锅中只需给一点点油

3、糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

4、适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

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