做冻芝士蛋糕可以不用加奶油；

做法如下：

1、将浸泡软的凝胶片在热牛奶中溶化；

2、将蛋黄搅打起发，然后加入热牛奶中搅拌均匀；

3、将奶酪、糖、柠檬汁搅打起发，加入牛奶鸡蛋混合物；

4、将奶酪、糖、香兰油搅拌打发成气泡，然后加入奶酪混合物；

5、把混合物装入模具中冷却定型，最后浇上果酱，加上果冻层即可。