1、用料：鸡蛋1个、葱1克、盐1克、酱油1克、香油1克。

2、先准备一个碗，一个鸡蛋，一段葱叶，一个搅蛋器。

3、先将鸡蛋打入干净的碗中，将葱叶切成小圈。

4、在鸡蛋碗中加入一克的酱油，增加色泽。

5、在鸡蛋碗中再加入一克的香油，蒸出来的味道特别香。

6、再往碗中加入一克的盐，增加蛋羹的味道。

7、用搅蛋器将碗中的鸡蛋和调料搅拌均匀。

8、再往碗中加入一倍的凉开水，然后用搅蛋器搅拌均匀。

9、在碗的上面盖上一个可以在微波炉中用的盖子。

10、将碗放入微波炉中，大火蒸两分钟就可以。

11、两分钟以后，将碗从微波炉中取出来，在碗中撒上葱花，就可以吃到香香的鸡蛋羹了。