1、主料：木瓜1个、白醋1支。

2、辅料：食盐小许、白糖适量。

3、选择半生不熟、色黄肉脆的木瓜。

4、去皮，去籽，切成条。

5、放入盆中，加小许盐腌10分钟。

6、清水冲洗干净、去干水。

7、加入足量的白醋、冰糖，没有冰糖放白砂糖也一样。搅拌均匀。

8、腌制三个小时左右，糖醋充分入味，就可以吃了。

9、将腌制好的木瓜拼好在碟上即可。