鸡蛋羹放枸杞可以吃。

原因:枸杞性味甘平，有滋补肝肾，益精明目，养血的功效，鸡蛋含有大量的维生素和矿物质和蛋白质。枸杞与鸡蛋共同煮食，在功效方面可起到协同作用，可预防和治疗中老年人的老花眼，对肝肾不足引起的头昏多泪也有效。

枸杞蒸蛋的做法:

主料:鸡蛋，枸杞

辅料:清水，食盐

做法:

1、鸡蛋四个，水300克，枸杞泡好；

2、鸡蛋搅打均匀至出气泡，加入蛋液两倍的水，加入食盐拌匀；

3、将蛋液碗放入开水的蒸锅，盖上锅盖，留出一只筷子的空隙；

4、大火蒸约6分钟，看到表面的蛋液凝固，开盖将泡好的枸杞放入，蒸熟即可。