用料：郡肝、大葱两根、二荆条、油适量、豆瓣酱适量、姜少许、蒜少许、盐适量、淀粉适量、酱油适量。

将大葱切成段。

将二荆条切成片状。

将郡肝切成片状。

将郡肝加入适量豆瓣酱，淀粉，酱油腌制钟，入味。

切点姜末蒜末。

倒入适量油，待油烧开，放入郡肝，爆炒钟。

再加入切好的大葱，爆炒钟。

再加入二荆条，爆炒钟。

最后加入少许盐出锅。