胡萝卜炒鸡蛋做法
发布时间: 1/30/2023 3:32:27 AM 来源: 谁管你用情至深
1、主料:胡萝卜100克,鸡蛋100克。
2、调料:姜5g,大葱10g,盐2g,白砂糖5g,胡椒粉适量。
3、将鸡蛋去壳,入碗打散,调入味料,拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净,姜切成末,葱切成段备用。
4、将胡萝卜去皮,切成细丝,用滚水焯透,捞出滤去水分。
5、炒锅下油,爆香姜、葱,投入胡萝卜丝炒透,变成胡萝卜油。
6、沥油,油待用。
7、锅中加一半胡萝卜油,爆香葱花。
8、放入鸡蛋。
9、倒入胡萝卜拌炒,鸡蛋嫩嫩的就可以了。
10、出锅后,淋上剩下的一半胡萝卜油。