准备芹菜、糯米、烧卖皮、胡萝卜、火腿。把糯米洗净和胡萝卜丁、芹菜碎、火腿丁一起放进碗里。

加入适量的白酒增香。

再加入适量的生抽和老抽。

拌和后，静放一个小时左右。

然后再加入适量的冷水。

放进锅里蒸钟至熟。

然后取出来拌一下，把烧卖皮摊在手心里，上面放入适量的米饭。

然后手往中间收拢一下。

把所有的烧卖皮子全部包上米饭，放进盘子里。

锅里放入热水，把盘子放进锅里。

蒸钟左右即可。