说到酸奶，这可是个好东西，口感好，营养价值高，可以算是老少皆宜的一种好食品 。但是，总会有人有些疑虑 。 比如：酸奶很凉会不会对肠胃不好？酸奶是甜的，糖尿病人能喝吗？酸奶热量是不是比较高？······ 酸奶有哪些营养价值？酸奶是以牛奶为原料，经过乳酸菌发酵制成的一种质地较为浓稠、口感偏酸的乳制品 。

酸奶与牛奶相比，保留了牛奶中的钙和蛋白质，同时经过发酵，蛋白质更好吸收，乳酸也更有助于钙吸收，是优质蛋白质的来源和补钙佳品 。 经过发酵，牛奶中的乳糖被水解，不用担心乳糖不耐受问题，同时B族维生素的含量上升，营养价值有了进一步提升 。 同时，酸奶中的活性乳酸菌对于调节肠胃菌群具有一定的作用，有助于消化系统疾病的预防和缓解 。 关于乳制品，膳食指南的推荐量是每天300g，我们建议喝无糖酸奶，但市面上的酸奶产品大都是含糖的，所以尽可能选择碳水化合物含量低的酸奶，更有助于健康 。 有胃病可以喝酸奶吗？胃病的种类很多，所以不能一概而论，但适量喝酸奶一般不会加重胃病或其引起不适 。 胃酸过多型：反酸、胃溃疡等 避免饭前喝，酸奶中的乳酸会增加胃里的酸性，刺激胃黏膜 。同时要避免一次饮用太多，饭后喝一小杯（100g）就好 。 胃酸不足型：萎缩性胃炎、消化不良等 在任何时候都可以喝，饭前喝有助于刺激胃酸分泌 。另外，酸奶中的磷脂类物质对胃黏膜有保护作用，乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃内的酸度，抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，有利于胃炎的治疗和恢复 。 胃病饮用酸奶要点

避免过凉：冷藏酸奶温度较低，可将酸奶放至室温再饮用，避免刺激胃部引起不适 。但也别加热酸奶到温热，会杀死其中的乳酸菌 。 避免过量：酸奶不宜饮用太多，避免加重胃部负担，也避免摄入过多的脂肪和能量 。 避免过甜：酸奶中的糖分对身体和胃部都没有好处，尽可能选择低（无）糖酸奶 。 什么人不能多喝酸奶？胆囊炎&胰腺炎患者 脂肪的消化需要胆汁和胰酶的参与，奶制品可能加重胆囊和胰腺的负担，可以选择低（脱）脂酸奶 。 痛风患者 酸奶中的乳酸会加重内源性尿酸形成，加重痛风，但可以喝牛奶 。 糖尿病、心血管病患者 这里主要指的是含糖酸奶不适合他们多喝，如果是无糖的低脂酸奶，对于他们很有益处 。 酸奶的血糖反应较低，搭配谷物类食物一起食用，可以降低混合食物的血糖反应，利于血糖的控制 。另外，酸奶中的钙能调节胰岛β细胞内外钙池中钙离子的平衡，保证胰岛素的正常释放 。 服用含重金属和碱性物质药物的患者 这类药物不可用酸奶送服，服药与饮用酸奶之间的时间间隔尽可能大 。 不过，在服用抗菌素类药物时可以多喝酸奶，有助于恢复肠道菌群平衡 。 婴儿及乳制品过敏者 【有胃病可以喝酸奶吗】婴儿不适合饮用酸奶，如果对牛奶、羊奶过敏，也不适合饮用酸奶 。