您好！绝味酸辣藕片是一道非常受欢迎的中式小吃，下面是一份简单的做法供您参考：

材料：

- 藕片 500 克

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 辣椒粉 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 糖 适量

- 鸡精粉 适量

- 油 适量

步骤：

1.将藕片切成细条状，青椒和红椒切成丝状，姜末和蒜末备用。

2.将藕片放入开水中焯水，捞出后沥干备用。

3.将青椒、红椒、姜末、蒜末、辣椒粉、盐、鸡精粉、生抽、料酒、糖、鸡精粉放入碗中，搅拌均匀。

4.将焯好水的藕片放入碗中，倒入调好的酱汁，拌匀即可。

希望这份做法对您有所帮助，祝您做菜愉快！如果您还有其他问题，欢迎随时向我提问。