您好！王刚蚝油牛肉是一道非常美味的中式菜肴，下面是我为您提供的简单做法：

材料：

- 牛肉（500克）

- 蚝油（适量）

- 生姜（适量）

- 大葱（适量）

- 料酒（适量）

- 盐（适量）

- 糖（适量）

- 生抽（适量）

- 老抽（适量）

- 鸡精（适量）

- 水（适量）

步骤：

1. 牛肉切成薄片，用盐、料酒、生姜、大葱、生抽、老抽、鸡精腌制15分钟。

2. 热锅凉油，将腌制好的牛肉煎至两面金黄色。

3. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。

4. 加入切好的葱姜和糖，继续焖煮5分钟。

5. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

希望这个做法对您有所帮助，祝您做出美味的王刚蚝油牛肉！如果您还有其他问题，欢迎随时向我提问。