豆腐丝大家肯定都不陌生，不过大家在吃豆腐丝的时候，有了解过豆腐丝的功效与作用吗？豆腐丝有什么营养价值？其实豆腐丝的营养价值很高，对人的身体有多种好处，今天大家就跟随小编一起看看豆腐丝的功效与作用及营养价值吧。

豆腐丝的作用与功效

1.护心

可预防心血管疾病，保护心脏。

2.补钙

含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

3.防癌

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

豆腐丝的营养价值

1.豆腐丝中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。

2.豆腐丝含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

3.并含有多种矿物质，补充钙质，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

豆腐丝和什么食物一起吃最好

豆腐丝和白萝卜一起吃：有利于消化

豆腐丝和带鱼一起吃：补钙