鲳鱼是一种常见的食物，但很多小伙伴买回家不知道如何保存鲳鱼，小编整理的一些鲳鱼的保存方法，带大家一起看看鲳鱼怎么保存？鲳鱼如何存放？

鲳鱼怎么保存 鲳鱼如何存放

冷冻保存。

鲳鱼如何选购

1.质量好的鲳鱼，鳞片紧贴鱼身，鱼体坚挺，有光泽；质量差的鲳鱼，鳞片松弛易脱落，鱼体光泽少或无光泽。

2.揭开鳃盖，鳃丝呈紫红色或色清晰明亮。质量差的鳃鱼，鳃丝呈暗紫色或灰红色，有混浊现象，并有轻微的异味。

3.眼球饱满，角膜透明；质量差的鲳鱼，眼球凹陷，角膜较混浊。

4.肉质致密，手触弹性好；质量差的鲳鱼，肉质疏松，手触弹性差。

5.雌者体大，肉厚；雄者体小，肉薄。