鳕鱼大家肯定都不陌生，不过大家在吃鳕鱼的时候，有了解过鳕鱼的功效与作用吗？鳕鱼有什么营养价值？其实鳕鱼的营养价值很高，对人的身体有多种好处，今天大家就跟随小编一起看看鳕鱼的功效与作用及营养价值吧。

鳕鱼的作用与功效

鳕鱼具有一定的保健作用。肉：活血祛瘀。鳔：补血止血。骨：治脚气。肝油：鳕鱼肝可以用于提取鱼肝油（含油量20%至40%），含有大量维生素a、维生素d。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度就能够阻止细菌繁殖。肝油还可以消灭传染性创伤中存在的细菌。鳕鱼肝油制成的药膏可以迅速液化坏疽组织。鳕鱼胰腺包含较多的胰岛素，有比较好的降低血糖作用，用于治疗糖尿病。

鳕鱼的营养价值

1.鳕鱼含丰富蛋白质、维生素a、维生素d、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。

2.鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;

鳕鱼和什么食物一起吃最好

鳕鱼和咖喱一起吃：可助消化

鳕鱼和香菇一起吃：补脑健脑

鳕鱼和西兰花一起吃：防癌抗癌

鳕鱼和豆腐一起吃：蛋白质的吸收率

鳕鱼和胡萝卜一起吃：可养肝明目、改善视力

鳕鱼和茶树菇一起吃：可提高免疫力

鳕鱼和姜一起吃：可补虚养身、健脾开胃

鳕鱼和辣椒一起吃：可增进食欲