叶形状不一，一般生菜：叶簇生，叶子呈椭圆形，心叶抱合。

意大利生菜：叶面皱缩，心叶略抱合，一般不结球。

色泽不一，一般生菜：颜色翠绿。

意大利生菜：叶片青绿色。

口感不一，一般生菜：味甘甜微苦，口感脆嫩清香。

意大利生菜：口感爽脆味美。

生育期不一一般生菜：一年可种2季，采收期4-5月和10-11月。

意大利生菜：一年可种4季，生育期短。

生长特性不一一般生菜：生长特性较耐热，不耐寒。

意大利生菜：适应性强，耐热、耐寒、耐抽薹。