将吉利丁粉浸泡在的凉开水中。

香蕉肉，糖，凉开水放入料理机中打成香蕉泥。

将香蕉泥倒入大盆中。

将吉利丁粉隔水加热融化。

将吉利丁溶液倒入香蕉泥中，用刮刀拌匀。

用打蛋器把动物性淡奶油打至表面出现纹路的浓稠状态（不需要打发到能裱花的程度）。

将奶油与香蕉泥混合，并翻拌均匀，即成慕斯馅。

在杯子底部倒入适量慕斯馅。

铺上几块饼干。

再倒满慕斯馅。放入冰箱冷藏时左右，待慕斯凝固即可食用。