一斤牛肉加水冻了有600克重。牛肉的卡路里相对于猪肉、羊肉来说是比较低的，每100克牛肉含有大约125大卡的热量。牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙磷铁等矿物质，可以补虚身体，养胃益气，促进身体的恢复，适合身体虚弱、术后及减肥人士食用。

含有丰富的锌元素，可以促进蛋白质和肌肉的合成，有利于强身健体，提高机体免疫力。含有的钙元素，还可以促进骨骼的发育。