原料：白玉贝、西芹、干木耳、蒜、葱、油、芝麻油、金兰酱油膏、料酒、糖、陈醋。

做法步骤：

第1步、白玉贝1盒。

第2步、剖开清洗干净。

第3步、木耳泡发。

第4步、西芹撕去粗丝，切粗条。

第5步、蒜剁末。

第6步、葱切葱花。（非常时期，2星期买次菜，葱买来洗净切好，放冷冻保存，用时拿出直接用。）

第7步、木耳放开水里煮约5分钟，捞起沥水。

第8步、原锅水放少许油和盐，放入西芹煮约2分钟。

第9步、捞起沥水。

第10步、白玉贝分次氽烫4-5秒。（虽说解冻就可吃，但我习惯烫一下，放心。不要烫太久，否则变橡皮筋了。）

第11步、把木耳，西芹，白玉贝放入大碗。

第12步、小锅放油，把蒜蓉爆香。

第13步、放入酱油膏，陈醋，料酒和糖煮开，关火。

第14步、放入葱花和芝麻油拌匀。

第15步、倒入大碗上。

第16步、拌匀即可。（喜欢辣的可以放点辣。

第17步、清爽美味。