适合，喷淋式煮茶是依靠水蒸气促使茶叶散发物质，物质析出速度较为缓慢。

茶味物质在蒸茶的过程中，是以“蜗牛”般的速度析出、滴落到茶汤中的。

需要把白茶蒸上很长时间，茶汤才会有味道。

同时，蒸茶时为了确保合理的茶汤浓度，需要消耗更多的茶叶。

喷淋式煮茶器不适合煮白茶

喷淋式煮茶器适合煮老白茶。

煮茶，沸水直接和茶叶亲密接触，茶中的内涵物质在高温的作用下更快速的溶入水中，茶梗中的果胶和多糖能够完全析出，茶汤滑稠浓郁，香甜，枣香药香会更馥郁。

煮茶能最大化的析出老白茶的营养物质，不会浪费珍贵的老白茶。

爱茶惜茶，掌握了老白茶茶性的老茶客尤其喜欢煮茶。