一，首先我们准备好食材。从市场买回新鲜的杏仁菜一斤，摘取老的部分，洗净后放在一旁。

二，准备调料，可以按自己喜好准备。例如酱油2勺，鸡精1小勺，醋2勺，盐2克一起调和。小米椒和大蒜切碎备用。

三，烧开一锅白开水，锅内可以放一勺油，然后放入杏仁菜焯水后捞出来，可以用凉开水冲洗一下，晾晾水分，放盘里。然后把所有准备好的调料一起倒入杏仁菜中搅拌均匀即可食用。不喜欢小米辣的可以不放，也可放一些辣椒油或者花椒油来调味。

杏仁菜怎么做

用料 酱料 糖 盐 生抽 醋 芝麻酱 其他 花生碎 杏仁菜的做法 杏仁菜择择，洗干净，用水焯一下，过两遍凉水，控水，入盘。把以上的的酱料调好，撒到杏仁菜上，再撒点花生碎。

杏仁菜怎么做

需要提前准备的材料有：芹菜叶100克、杏仁20克、盐1茶匙、味精1克、香油5克、油3克。

1、处理干净芹菜叶，提前泡好杏仁。

2、水开后先焯杏仁，烫一下就可以捞出，控干备用。

3、水里加2滴油，少许盐，焯芹菜叶子，这样叶子不黄。

4、放凉水里冲一下。

5、芹菜叶子捞出挤净水，切几刀和杏仁放一起，加盐，味精，拌好即成。