面塔子的做法

发布时间: 9/24/2023 1:08:40 PM 来源: 桃酥萝莉

食材清单

面粉200克 、 油 、 精炼羊尾油 、 精炼羊肚油 、 酵母 、 盐 、 花椒粉各适量

烹饪步骤

1/5

先用温水和好面,加些许酵面揉成软面,热处发约小时,再加碱水揉好稍醒,揪成若干个小团,外抹清油待用。

2/5

先取其中的一块,平铺在面板上,擀薄拉开,拉得越薄越好。

3/5

然后再在薄如纸的面上抹一层炼羊尾油

4/5

羊尾油中加少许清油,清油不易凝固。

最后一步

在里面撒少许精盐和花椒粉,将面边拉边卷,卷好后搓成细条,再切成若干小段,然后拧成塔状,入笼屉用火蒸25分钟,即可启笼食用。

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