椰子面粉指的是椰子的果肉经过加工后磨成的粉，本身是一款不错的低糖低热量饮品椰子，肉高糖分高，脂肪热量更是米饭的两倍以上。

有研究报告显示，每100克椰子含有241大卡的热量，以及24%~26%的糖分，升糖指数高达40。所以，椰子面粉是不折不扣的升糖高手。