鹿茸炖鸡放香菇可以增加营养。还有好些菜就是香菇鹿茸再加些其他青菜做出来的。味道很好,也很滋补。鹿茸炖鸡是一道传统药膳。做法如下：

材料：鸡、鹿茸、黄酒、香菇、盐。

做法：

光鸡洗净放入滚开水中，高火钟，取出洗净。

把鸡、鹿茸、香菇、黄酒放入器皿内，加入滚开水，中火钟。

食用时放精盐即可。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。