白菜切成丝后洗净。

备好干丝，熟猪肉丝 ，水淀粉。

锅内水开后下入白菜焯水后捞起用流动水冲凉。

热锅热油下入干丝炒出香味。

再把白菜倒入煸炒均匀。

加入盐煸炒均匀。

加入开水烧开后加盖转中小火炖至白菜熟软。

之后转大火加入猪肉丝烧制片刻。

加入鸡精调味。

最后用水淀粉勾芡后熄火出锅。