用料：西兰花一个、莲藕一节、大蒜 、食盐适量、香醋适量、生抽适量、花椒、食用油、鸡精适量。

西兰花洗净分成小朵，茎的部分去除老皮，切成和朵差不多的块。

莲藕去皮洗净切片，薄厚适中。

烧锅开水，开后下入莲藕焯钟，捞出冷水浸泡待用。

放入西兰花焯钟，出锅后冷水冲洗降温。

捞出莲藕和西兰花，放入同一个容器，最好选大一点的，放入食盐，生抽，香醋，鸡精。

大蒜剁碎撒上。

炒锅放食用油，油热加花椒爆香，趁热将油淋到菜上，拌匀即可。