1、主料：虾仁10个、西兰花半颗、大蒜6瓣、精盐少许、鸡精少许、蚝油少许、食用油少许。

2、准备食材，西兰花切小块用开水焯一下后捞出沥干水分。

3、虾仁在后背开一刀去除虾线，洗净备用。

4、大蒜切成细末。

5、锅内放少许食用油，小火烧至5成热时放入蒜末煸香。

6、放入西兰花继续翻炒2分钟。

7、将虾仁放入，中火炒熟。

8、放入少许蚝油、精盐、加鸡精调味。

9、蒜蓉虾仁西兰花就完成了！