食材：鸡胸肉、青椒、子姜丝、蒜米适量、生抽适量、料酒适量。

首先把鸡胸肉清洗干净，然后切成粗丝，加适量的盐、生抽、料酒腌制十几分钟。

青椒清洗干净，然后去籽，切成丝，子姜切成丝。

热锅下油，放蒜米进去爆香，姜丝下锅，加适量的盐煸炒入味。

再放腌制好的鸡胸肉进去。

大火翻炒至变色，然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格，青椒丝下锅，加适量的盐煸炒至软。

然后混合鸡胸肉丝翻炒一下，加适量的生抽。

大火煸炒钟左右就可以出锅了。