想必大家在买柿子饼的时候对上面的白色的东西一直存有是发霉还是白霜的疑问，其实判断的方法还是蛮简单，就外观来论霉变的柿饼，表面除了含有一层白色的粉末之外，还带有黑色的小点，那么柿饼发霉了怎么办？多少斤的柿子能晒一斤柿饼？下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

柿饼发霉了怎么办？

柿饼发霉多是因保存不当引起的霉变，像这种一旦发现就要将其丢了。发霉的柿饼会产生大量的有毒有害的物质，如果不小心将发霉的柿饼吃了可能会有拉肚子的情况发生，严重的话还可能会导致食物中毒或者是致畸。

多少斤的柿子能晒一斤柿饼？

通常四斤柿子可以做一斤柿饼。

柿子做柿饼的产量与品种有关，但大致比例为4：1。新鲜柿子含有大量水分，柿子饼是脱水后的成品。失水后，柿子的糖分浓度增加，吃起来香甜可口。因为含有果胶，口感会越来越软。

夏天要把柿饼放冰箱吗

建议放冰箱。

夏天室外温度高，湿度也很大。这时，如果把柿饼全部放在室外，就容易变质、发霉。因此，建议将柿饼存放在冰箱中。放入冰箱时，最好放入保鲜袋或保鲜盒中，然后存放，这样可以延长柿饼的保质期。