主料：蘑菇。

辅料：鸡蛋、面粉、淀粉、辣椒粉适量、盐、五香粉、油少许。

做法：

（蘑菇撕成小朵洗干净，挤干水分。

（鸡蛋面粉淀粉倒入碗中，加适量清水调成面糊。

（加入一勺盐。

（一勺五香粉，搅匀。

（蘑菇沾满面糊。

（放入空气炸锅中。

（炸钟。

（中间取出刷油，口感更酥脆，翻一下面。

（炸鲜蘑出锅了，香酥脆特别好吃。