胡萝卜和洋葱是可以一起吃。

不过胡萝卜最好和有油脂的食物一起吃，这样才有营养，因为胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，有补肝明目的作用，也可能治疗夜盲症。

洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌，抗衰老的功效。

所以胡萝卜和洋葱一起食用，有益肝明目的功效，吃后对人体健康非常有益。