一、红烧肉清炖鱼

1、食材：鲤鱼1000g，五花肉200g，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，醋适量，酱油适量，白砂糖适量。

2、做法

（1）鱼洗干净在鱼身上切几刀切成两半肉切成块，葱和姜和蒜切片

（2）锅底放上葱、姜、蒜、肉和糖醋汁儿

（3）高压锅焖十分钟即可食用。

红烧肉清炖鱼的做法

红烧肉把肉切块，水里焯一焯。锅中放油生姜葱，把红烧肉煸炒出，油加料酒，老抽红糖上色加水，大火烧开，小火烧两小时即可。

清炖鱼。鱼洗净切花刀，生姜料酒盐腌二十分钟。把腌过的鱼放到盘中放油，放点剁椒葱姜酒，上锅蒸40分钟就可以了。