红豆200g

西米50g

辅料

牛奶适量

调料

老冰糖1块

1、 红豆洗干净提前一晚上泡上。

2、 准备西米、牛奶和老冰糖。

3、 锅中烧水，水开后将西米放进去，用勺子不停的搅动。

4、 大概煮个8分钟左右西米中间有个小白心捞出。

5、 过冷水备用。

6、 砂锅中烧水，水开后将红豆放进去大火煮开转小火。

7、 煮到红豆没有硬心完全熟透。

8、 将煮好的西米放进去不停的搅动。

9、 放两颗老冰糖直到煮化。

10、 牛奶倒进去煮开关火，晾凉放冰箱冷藏。

红豆西米露的电炖锅做法

步骤 1

红豆一碗，提前3个小时浸泡，夏天温度比较高，泡的时间比较久的话需要放冰箱，要不然会有发酵的味道（试过提前一晚泡的放冰箱也有发酵味，洗多几次就好了）。要大点的碗和多点的水（水少了会有红豆泡不开）。泡的时候有空就换一下水。

步骤 2

加水倒入电饭锅里，按煮饭键，煮好焖一下，如果不满意软硬度可以再煮一次。

步骤 3

煮好后加入黄糖块，也可以换白糖，砂糖等

步骤 4

水开加入西米

步骤 5

煮至有一点白点关火焖十分钟，如果还没有全部透明，再煮3分钟再焖

步骤 6

煮好的西米过一下凉水

步骤 7

把西米加入到红豆里

步骤 8

加入炼乳，也可以加奶粉，如果是加牛奶的话，水可以少一点。