小红豆是什么豆

发布时间: 9/24/2023 4:59:08 PM 来源: Bleak 暗淡

小红豆是赤豆。

小红豆主要含蛋白质、糖类等营养成分。种子供食用,煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%,脂肪0.3%,碳水化合物65%。

营养成分:每100g赤豆中含蛋白质21.7g,脂肪0.8g,糖类60.7g,粗纤维4.9g,钙76mg,磷386mg,铁45mg,硫胺素0.43mg,核黄素0.16mg,尼克酸2.1mg。

小红豆是什么豆

小红豆(红小豆/赤小豆),呈长圆形而稍扁,长5-8mm,直径3-5mm。表面紫红色,无光泽或微有光泽一侧有线形突起的种脐,偏向一端,白色,约为全长2/3,中间凹陷成纵沟另侧有1条不明显的棱脊。

相关推荐