羊油和牛油是两梓完全不同概念的东西。

羊油是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。 常用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。

牛油又称黄油或奶油，是由新鲜或者发酵的鲜忌廉或牛奶通过搅乳提制的奶制品。 牛油可直接作为调味品涂抹在食品上食用，以及在烹饪中使用，例如烘焙、制作酱料和煎炸食品等，是制作蛋糕及曲奇的常用材料。

羊油和牛油的区别

羊油颜色发白而且有膳味羊油适合炒麻豆腐用，有人可能不适应这个味，牛油颜色发黄没有膳味用途广范大多数人都能接受，尤其包饺子蒸包子放馅里挺好。