空气炸锅怎么炸蘑菇 空气炸锅如何炸蘑菇

1、材料：平菇100克、鸡蛋1个、面粉5克、淀粉1勺、盐5克、蚝油1勺、食用油15克、芝麻1勺、辣椒面1勺、孜然1勺。

2、准备一大棵蘑，菇去掉根部，流水冲洗。

3、蘑菇掰开，洗净，控干水分。

4、撕成小块。

5、蘑菇杆从中间撕开一分为二。

6、准备一个鸡蛋。

7、将鸡蛋打散后好加入蘑菇中，加入蘑菇，蚝油、盐。用手抓匀。加入面粉、淀粉用手抓匀。撒入芝麻、辣椒面、孜然粉。空气炸锅预热5分钟，把蘑菇在烤盘中依次码好。200°，8分钟。

8、出锅装盘。

空气炸锅烤金针菇怎么做好吃呢

空气炸锅烤金针菇180度烤10分钟，做法如下：

准备材料：金针菇250克、葱花适量、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、剁椒1汤匙、凉白开1汤匙、玉米油适量。

1、金针菇洗干净，切去根部1厘米左右部分，拆分成小指粗细的一束束，然后晾下水。

2、用两层锡纸折成盘子状，放进空气炸锅的炸篮内，表面刷一层油。

3、将金针菇平铺在锡纸上，180度先烤5分钟。然后翻一个面，将下面没有烤到的金针菇翻上来，再烤3-5分钟。量少就烤一次。

4、取一个小碗，加1汤匙生抽、1汤匙蚝油，半汤匙玉米油和1汤匙凉白开拌匀，做酱汁。

5、准备适量葱花。我家剁椒有姜蒜这些，所以我偷懒没有再另外切了。没有剁椒的朋友，可以切点姜末，蒜末，和一些小米椒或者用辣椒粉。

6、金针菇烤好了，表面微焦，有点干缩了，将调好的酱汁均匀淋在表面。

7、再点上一些剁椒，再烤2分钟左右。

8、最后，撒上一点葱花即可。

空气炸锅做蘑菇的方法

空气炸锅蘑菇做法：

用料：蘑菇适量、油少许、烧烤料适量、食盐适量。

步骤：

1、蘑菇洗净。

2、撕成小块。

3、蘑菇上撒盐，杀去水分。

4、三分钟后清水洗净。

5、攥去水分。

6、根据口味撒烧烤料和一勺食用油。

7、搅拌均匀，铺在空气炸锅中。

空气炸锅蘑菇做法(空气炸锅香菇的做法大全)

8、180度15分钟后取出翻面，再烤5分钟。

空气炸锅烤蘑菇的做法

空气炸锅烤蘑菇的做法：

食材：口蘑8朵、空气炸锅1个、红剁椒一勺、青椒半个、大蒜3瓣、香葱1根、蚝油1勺、生抽勺、老抽半勺。

1、口蘑去根清洗干净。

2、料汁儿：尖椒、香葱、红剁椒、蒜，也可以将剁椒换成线椒或其他辣椒，如果不能吃辣，可以不放辣椒。

空气炸锅蘑菇做法(空气炸锅香菇的做法大全)

3、切段切丁后放入搅碎器搅成碎末，没有的也可以手动用刀切碎，就是麻烦点。

4、搅碎程度如图。

5、倒入烧热的热油，然后加入蚝油生抽老抽，搅拌均匀。

6、口蘑放入空气炸锅，将料汁儿放入口蘑中，170度，时间8分钟。

7、鲜嫩多汁，特别美味。

空气炸锅烤蘑菇的做法步骤？

1、空气炸锅烤蘑菇需要180度，烤20-40分钟左右。

2、平菇撕成小片用清水清洗干净；水开后下入蘑菇焯水2分钟；捞出放凉后将蘑菇攥干，越干越好；拌入烧烤料2勺、孜然粉1勺、辣椒粉适量（可以不加）、食用油2勺，抓拌均匀；铺入空气炸锅180度烤10分钟后反面再烤10分钟，根据空气炸锅不同，可能需要时间会有部分差异，正常20-40分钟可以烤出蘑菇中的水分，变成香口蘑菇。（记得10分钟设置一次，抽出来看看有没有烤好）。

想要用空气炸锅做干煸蘑菇，应该要如何操作呢？

干煸蘑菇是一道鲜香味十足的菜，鲜味主要来自蘑菇本身，香味则来自油分，所以说做干煸蘑菇主要就是掌握如何保留蘑菇的鲜，和怎样让蘑菇的水分最大程度的散发，让油分进入到蘑菇内。

空气炸锅的作用相当于高温烘焙，只是没有火，看不到热源，只有热气。也就相当于一个烤箱里面没有灯管，只有不断循环的热能。所以用空气炸锅去做干煸蘑菇的话就相当于用烤箱做这道菜。优点是少油，快速。

一、空气炸锅做干煸蘑菇的具体步骤

准备所需食材：平菇700克，食用油一勺装进喷壶，大蒜瓣三四个，食盐3克，五香粉2克，白芝麻3克，花椒，干辣椒段，鸡粉2克。

1.将平菇洗净撕成条，大蒜切末备用。

空气炸锅蘑菇做法(空气炸锅香菇的做法大全)

2.先将白芝麻放进空气炸锅里，稍微的烤制一分钟，拿出来就相当于炒熟的芝麻了。

3.起锅烧水，如果只有空气炸锅，不想动火的话，那就用滚烫的热水将蘑菇焯烫一下，当蘑菇变的结实后方便挤出水分。

4.挤干水分的蘑菇，和花椒，干辣椒段，五香粉拌一下，散开铺进空气炸锅，上面撒上蒜末，喷上一点食用油。开火烘上几分钟。

5.出锅撒上食盐和鸡粉拌一拌，再继续烘一两分钟，让食盐融化。

6.拿出来倒进盘子里，撒上葱花，白芝麻即可享用。

需要注意的是，食盐不能过早放，放早了会让蘑菇一直渗水，几分钟的时间是不能让蘑菇煸香的，烘的久了又会变的干瘪，到时候拿出来就成蘑菇干了。

除了平菇以外，也可以使用杏鲍菇，蟹味菇，小香菇等做干煸蘑菇，都是同样的做法。喜欢吃辣的，觉得颜色不丰富，也可以放些红椒条，或者青椒条。

二、空气炸锅的使用价值

空气炸锅虽然使用很方便，制作的食物也是少油低脂的，但是也不是什么食物都可以做，最主要的是有些食物做出来的口感并没有灶火做出来的那么理想。

空气炸锅通常用来制作干的，水分多的食物比较合适，比如炸薯条，因为空气炸锅里都是循环的热风，这些热风会将食物里的大部分水分带走，所以做出的食物就比较干涩，但薯条是越干越好吃，所以最适合用空气炸锅。而对于那些裹了面粉的炸鸡排什么的，由于水分散发过多，再加上油分过少，表面的脆皮会非常的干硬，里面的鸡肉也会相对的柴一些。