锅里煮开水,放一点盐，水开下面条煮约钟至熟。

捞起沥干，拌上橄榄油备用。

煮面的时候把胡萝卜去皮，刨成丝。

鸡蛋加盐，葱花搅打成鸡蛋液。

锅里热油，下鸡蛋液。

炒熟，盛起备用。

续下油，倒入胡萝卜丝翻炒。

胡萝卜丝变软就倒入面条一起拌匀，加生抽调味。

加一点现磨的黑胡椒，用筷子拌匀。

最后下葱花，几分钟后盛出。