1、锅里煮开水,放一点盐，水开下面条煮约5分钟至熟。

2、捞起沥干，拌上橄榄油备用。

3、煮面的时候把胡萝卜去皮，刨成丝。

4、鸡蛋加盐，葱花搅打成鸡蛋液。

5、锅里热油，下鸡蛋液。

6、炒熟，盛起备用。

7、续下油，倒入胡萝卜丝翻炒。

8、胡萝卜丝变软就倒入面条一起拌匀，加生抽调味。

9、加一点现磨的黑胡椒，用筷子拌匀。

10、最后下葱花，几分钟后盛出。