做法用料：大白菜 400克、粉丝 适量辅料：油 1勺、盐 适量、美极鲜酱油 适量、蒜粒 2勺、小葱 2勺、豆瓣酱 1勺、剁椒 半勺

步骤：

1、白菜切条漂洗干净控干备用

2、锅里加盐烧开

3、放入烫5秒左右即捞出在冷水中浸泡一下

4、粉丝硬软适中漂亮了

5、炒锅烧热放油将蒜粒小火炒香，放红油豆瓣酱、剁椒酱炒香加入适量的清水，再加美极鲜酱油一勺，盐调味

6、白菜放锅里大火烧开转中火继续烧至入味

7、把白菜拨到锅的一边，粉丝放入用筷子挑拌使其吃汁入味

8、再将其混合挑均撒上葱花装盘即可