药膳凤爪的做法

发布时间: 9/24/2023 4:16:06 PM 来源: 苏妲己丶妖一样的女人。

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用料

鸡爪 2斤

当归 30克

黄芪 20克

淮山片 6片

玉竹 20克

党参 20克

红枣 10颗

枸杞 一把

桂圆 颗

姜 3片

盐 若干

醋 1勺

料酒 2勺

做法步骤

步骤 1

准备药材,洗干净。

步骤 2

红枣桂圆跟其他药材分开洗,玉竹和党参剪成段。

步骤 3

剪掉指甲,鸡脚洗干净。

步骤 4

准备一锅水,加入姜片、盐、料酒、醋,煮开。

步骤 5

加入处理好的鸡脚

步骤 6

除了红枣跟桂圆,将其他药材放进瓦锅浸泡一会

步骤 7

浸泡15分钟左右,大火把水烧开。

步骤 8

鸡脚出血水(嘌呤)

步骤 9

出完嘌呤,夹起过冷水

步骤 10

药材水开了之后,加入过冷后的鸡脚,加盐(不要加太多,待会还要加的),调小火煮40分钟。

步骤 11

45分钟后,开盖,加入枸杞桂圆肉,试一下味道,如果不够再加盐,再煮 15分钟。

步骤 12

煮好后起锅,开吃。

药膳凤爪的做法

药膳凤爪功效:补气养血,滋润明目,头晕头眩,增加皮肤弹性哦 鸡脚500克,黄芪30克,当归40克,红枣6个,桂圆肉6个,枸子,精盐,味精适量。

将鸡脚,与黄芪、当归、红枣、桂圆肉一起放入砂锅内,加水适量,用文火炖熟后加枸子再加调料即可。 佐餐食用,每周3次。 补气血。头晕、气色不好、用于月经不调、经多。

鸡肉味甘微温,能温中健脾 当归、黄芪益气养血,又去鸡脚之膻气。药入肉中,以食代药,在品尝美味佳肴中治病健身,不能不说是中华药膳的一大特色。 ps:开始的时候先把鸡脚和药材分开用温水洗干净 (除了枸子最后洗)

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