黄骨鱼海带汤做法

材料：海带150克、豆腐2块、番茄1个、黄骨鱼约600克、生姜3片。

烹制：除鱼外各物洗净，切块或切段。鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水，再下姜和清水1250毫升（约5碗量），滚沸后捞起鱼，下海带、豆腐滚热后，下番茄，续下盐和鱼，撒入芫荽便可，为3~4人用。