关于春笋的做法大全，排骨春笋的做法大全这个很多人还不知道，今天小天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、 竹笋是大自然的馈赠，怎么做竹笋才好吃呢？以下是我整理的.竹笋家常做法大全，欢迎参考阅读! u3000 u3000油焖笋 原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。

2、 做法： 1、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段； 2、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味； 3、加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。

3、 竹笋红烧肉 1、带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块。

4、 2、分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用。

5、 3、锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。

6、当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿，再加料酒和老抽继续翻炒一会儿。

7、 4、放入竹笋，加入盖过五花肉的开水，大火煮开会转小火炖1小时，再放入盐，最后大火收汁即可。

8、 温馨小提示 1、竹笋要先用开水烫5至10分钟，这样既可高温分解大部分草酸减少弊端，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。

9、 2、煸炒五花肉时，可用小火将肉中的油逼出来一些，做出来的红烧肉会一点也不油腻。

10、 3、最后加水时，一定要加开水，这样炖出来的红烧肉才会更弹牙。

11、 u3000 u3000春笋砂锅煲鸭汤 主料：春笋 (1根)、番鸭 (1腿) 辅料：胡萝卜 (半根)、生姜 (1小块) 做法： 1、把春笋和胡萝卜用波纹刀切好，生姜切片备用。

12、 2、温开水倒入砂锅煲内，倒入洗好的鸭腿和生姜片。

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13、 3、倒入料酒开大火待水开了转小火。

14、 4、待小火煲到40分钟了，撇去浮沫倒入胡萝卜片。

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15、 5、倒入春笋，盖上盖子用小火慢慢炖40分钟。

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16、 6、倒入适量的盐巴，就可以出锅了 咸肉片煲春笋 主料：春笋 (250克)、咸肉 (100克) 做法： 1、春笋剥去壳，洗净，切片.咸肉洗净切片。

17、 2、把咸肉用开水焯一下，去掉点咸味. 3、春笋片也放开水焯一下捞出。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。